Ribeye牛排
来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
营养健康,肥而不腻,口感最佳
用料
进口M3Ribeye牛排 | 1块(800g) |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
Ribeye牛排的做法
盐和胡椒还有食用油调味儿,用手摸均匀。
放到扒条上扒上色,两面扒上色即可。
我们家里做的话也可以用锅煎,大火把锅烧热再到食用油。【切记用食用油煎】,原因是如果用黄油的的话热度不够,达不到煎肉的焦香效果,用橄榄油会损失橄榄油的营养,橄榄油最好还是凉拌食用比较好。
两面都要扒上色,网文。
扒或煎上色后放入烤箱185度烤15分钟正好是Medium(五分熟)。成熟度看大家自己啦,想吃熟一点的就多烤会儿,不过我建议大家吃五分熟的哈。
家里没有烤箱的同志们,用锅直接煎熟也是可以的。
最后摆盘的时候淋一些橄榄油在撒点海盐就OK啦
小贴士
注意细节:火候很重要,不要煎糊了,也不要烤过了,不然就会很老,不好吃了。
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