大湾区的家宴 粤菜 年夜饭 年夜菜 玛捷斯进阶课

大湾区的家宴”（粤菜），最近大湾区很火呀，大湾区的哥哥做的菜更火。咱必须凑个热闹粤菜搞起来，这回用一种新的形式来呈现，让大家每次学到的是一套菜，回家宴客立马可以全套Copy，再也不需要动脑筋搭配了！

“大湾区的家宴”（粤菜）
一锅多菜：排骨马蹄胡萝卜玉米汤、蒸鱼；
热菜：橄榄菜四季豆、避风塘炒虾、沙姜啫啫鸡煲、咸蛋黄焗南瓜
主食：炒河粉、
甜品：姜汁撞奶

我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯，希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！

用料  

大湾区的家宴 粤菜 年夜饭 年夜菜 玛捷斯进阶课的做法  

1. 清炒炒蛤蜊，煸炒 4-6分钟/速度2A/160度，锅中放油预热1分钟后放入 姜丝/蒜片爆出香味，加入花蛤和料酒，开口后就好了 不要久炒；

2. 咸蛋黄焗南瓜（详见下厨房菜谱）

3. 橄榄菜四季豆（详见下厨房菜谱）

4. 避风塘炒虾（详见下厨房菜谱）

5. 蒸鱼（和下面👇的排骨汤一起做的）。以后将橄榄油+蒸鱼油预热后淋在鱼上；

6. 排骨马蹄胡萝卜玉米汤，烹饪师 35分钟/速度0/120度 （上面👆同时蒸鱼）材料：排骨、胡萝卜、马蹄、玉米段、红枣、枸杞（最后放）

7. 炒牛河（详见下厨房菜谱）敬请关注，还没码字 哈哈哈😂

8. 姜汁撞奶（详见下厨房菜谱）