超级简单又美味的蒜蓉油焖虾

自打从朋友那儿get到虾的处理方法，一发不可收拾的迷上了做虾吃，每周必吃菜品！

用料  

超级简单又美味的蒜蓉油焖虾的做法  

1. 准备食材：蒜切末，然后处理虾，先处理虾头：剪掉眼睛、虾须，然后斜剪掉一点，用剪刀尖剜去虾脑里的一小块，注意处理的时候一定保留虾黄，精髓就它了，最后处理虾线即可！

2. 起锅热油，油5、6成热后放入蒜蓉炒出蒜香，然后立即放入虾煸炒；

3. 煸炒的过程中，用锅铲按爆每只虾的虾头，让满满的虾黄溢出来，然后逐一翻面继续煸炒；

4. 然后陆续放入适量的料酒、生抽和蒸豆豉油，尝下咸淡味儿不够可以加适量的盐；

5. 继续翻炒、收汁，然后盛出装盘即可！

小贴士

1.买虾的时候可以挑选虾黄比较满的，建议现买现吃哈，新鲜的味道鲜美好多；
2.这样做出来的虾头可以直接吃，很美味，朋友每次都是连壳一起嚼；