蛋挞（8只）

用料  

蛋挞（8只）的做法  

1. 牛奶、细砂糖和炼乳混合，（怕甜可以减少炼乳）边加热边搅拌，直至融化，成为乳白色液体。2个蛋黄，搅拌成蛋液加入，融合成图片中黄色的蛋液，过筛。

2. 蛋液倒入酥皮中，7-8分满，烤箱220度，预热10分钟，放入蛋挞，烤25-30分钟，直至蛋液隆起，表面出现微微焦褐感，取出。

3. 表面微焦，新鲜出炉的蛋挞。