只用鸡蛋就可以做的下午茶，Q弹松软的舒芙蕾松饼

鉴于在家宅会无聊，那就给大家带来一道简易的舒芙蕾，食材简单，制作过程不超过15分钟。

用料  

只用鸡蛋就可以做的下午茶，Q弹松软的舒芙蕾松饼的做法  

1. 分离蛋黄，蛋白后，将牛奶和过筛后的低筋面粉加入蛋黄中，一起搅和均匀。

2. 打发蛋白。体积稍微膨胀后加入1/3糖，继续打发。再加入另外1/3的糖，继续打发；最后加入1/3的糖，直至打发完成。

3. 将打发好的少许蛋白先加入到蛋黄里搅和均匀，再将所有蛋白加入一起搅和。

4. 开火，将面糊慢慢挤成一个稍高的圆饼，用最小火剪大概1分钟。下入少许黄油，翻面，可盖上盖子闷大概30秒，即可出锅。

5. 奶盖具体做法，可参考视频里。