下午茶首选平底锅舒芙蕾松饼

舒芙蕾松软的口感让人难以忘怀，口感绵密，淋上酸奶，加上喜欢的水果，完美的下午茶开始啦。

用料  

下午茶首选平底锅舒芙蕾松饼的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 蛋黄，蛋清分离。

3. 蛋黄中加牛奶，玉米油。

4. 搅拌均匀。

5. 筛入低粉。

6. 加入泡打粉

7. 搅拌均匀。

8. 搅拌呈内黄色乳化状蛋液，放一边备用。

9. 打发蛋清。

10. 先打发30秒，出泡。糖分三次加入。

11. 加入三分之一细砂糖。

12. 呈白色后加第二次糖。

13. 打发到有明显纹路时加入剩余的糖。

14. 打发到有尖尖不会掉就好啦。

15. 盆倒过来，蛋清也不会掉就完美啦。

16. 取三分之一的蛋清加入蛋黄液中。

17. 搅拌。

18. 搅拌至看不到蛋清的白色。

19. 将搅拌完的蛋黄液一起加入蛋清中。

20. 搅拌。

21. 不要用打蛋器搅拌，用刮板翻着拌匀。

22. 继续翻拌。

23. 翻拌均匀，这样不会使蓬松消失。

24. 翻拌呈乳白色就成功啦。

25. 平底锅中刷一层油。

26. 加入蛋糕液。煎的时候记住一定要全程小火，不然会糊掉的。

27. 用勺子加些水在锅边。

28. 盖上盖子闷3分钟。

29. 两个叠在一起，再加入一点点水，再闷3分钟。

30. Duang Duang Duang的，超有弹性。

31. 出锅啦。

32. 加上酸奶。

33. 加上水果，完美下午茶开始啦。