蒜香刀豆丝

用料  

蒜香刀豆丝的做法  

1. 刀豆洗净切丝

2. 蒜头剥皮捣成蒜泥备用

3. 刀豆丝放开水焯熟

4. 放凉水过凉

5. 加入适量盐和味精调味

6. 再加入蒜蓉

7. 最后滴上适量橄榄油即可

小贴士

焯水时开水中加几滴有，可是刀豆不变色。焯过的刀豆要过凉，刀豆的颜色更鲜亮，吃起来也脆。