冬日暖汤「牛肉丸子萝卜丝汤」
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用料
牛肉馅 | 300克 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
油 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1-2克 |
鸡精 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
冬日暖汤「牛肉丸子萝卜丝汤」的做法
大火
牛肉馅 ➕水谢开
➕葱末➕姜末➕老抽➕生抽➕蚝油➕盐➕鸡精
顺时针搅 最后加油
萝卜去皮
切成丝(插板也可以)水泡一下
水开➕牛肉丸子
勺打成团即可
去掉沫子
肉变色即可➕萝卜丝
大火煮开 再转小火
口味儿重的中途可以加少许盐和鸡精调味 最后➕香菜
个人喜欢汤色深一些所以调馅时加了老抽
冬日暖胃汤
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