青萝卜丝牛肉丸子汤（无油版）

冬吃萝卜夏吃姜，青萝卜丝牛肉丸子汤最适合在下班回来后热乎乎的喝上一大碗了，简单易学，大家快试试吧。

用料  

青萝卜丝牛肉丸子汤（无油版）的做法  

1. 将牛肉剁成肉糜，加一个鸡蛋，料酒，盐，鸡粉，少许姜末，胡椒粉，搅拌

2. 加玉米淀粉两大勺，继续搅拌

3. 顺着一个方向搅拌成粘稠状，待用

4. 青萝卜切丝，备用

5. 清水小火下丸子，水开后丸子漂浮起来下入青萝卜丝，不要盖锅盖，加盐。青萝卜变软后就好了，盛在汤碗里，撒少许白胡椒粉。

小贴士

搅拌牛肉的速度要快一些，搅出劲子，下入青萝卜丝后不要盖锅盖是让萝卜的颜色更青绿，全程没有油，很清淡。但味道很浓郁。