草莓莴笋丁炒虾球
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年味餐桌上吸引人眼球的必备小清新菜
用料
虾仁 | 150g |
莴苣 | 半根 |
草莓 | 3个 |
盐 | 2g |
蒜瓣 | 2枚 |
姜丝 | 少许 |
料酒 | 15ml |
生粉 | 10g |
草莓莴笋丁炒虾球的做法
主要原料集合
虾仁中放入姜丝,料酒,5g生粉,搅匀后腌制10分钟
莴笋去皮切丁,草莓洗净后去蒂,切丁备用
锅中加入少许食用油,爆香蒜片, 加入腌制好的虾仁翻炒至变色,盛出备用
另起一干净的锅,倒入少许食用油,将莴笋丁翻炒
之后加入虾仁继续煸炒
最后加入草莓丁
提前用5g的生粉兑2勺的水搅拌成湿淀粉,然后加入到菜里,勾一层薄薄的玻璃芡
加入少许盐调味即可
小贴士
虾仁的嫩滑,莴笋的脆爽,草莓的香甜,成就了这一道美味小清新菜!
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