年夜饭最火爆菜肴~人均不过50的佛跳墙
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用料
老母鸡 | 1只 |
筒骨 | 1个 |
海参 | 4只 |
鲍鱼 | 4只 |
花菇 | 4朵 |
花胶 | 100克 |
年夜饭最火爆菜肴~人均不过50的佛跳墙的做法
有任何疑问可联系我哟
准备图片中的材料~
过程图忘记拍照了,大家讲究看看文字。
1⃣️筒骨和鸡肉(骨头较多的部分),一起熬制成高汤。
2⃣️熬制好的高汤,取出里面的鸡肉和筒骨,只留高汤。
3⃣️南瓜蒸熟,用料理机打成泥。
4⃣️高汤中,依次加入南瓜泥、生抽、蚝油、盐,具体用量根据自家口味。
5⃣️然后把泡发好的花胶和海参以及鲍鱼,放入调好味的高汤中继续炖煮3小时。
6⃣️再加入花菇炖半小时,即可出锅。
Q弹的花胶
大补的海参
这口汤,鲜美极了
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