家庭佛跳墙
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用料
| 鲍鱼 | 10只 |
| 干贝20 | 粒 |
| 花菇 | 5朵 |
| 花胶25 | 克 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 虾10 | 只 |
| 鸡 | 半只 |
| 猪蹄 | 1只 |
| 排骨500 | 克 |
| 羊排 | 100克 |
| 鸭 | 半只 |
| 海参5 | 只 |
| 黄酒100 | 克 |
| 葱1 | 根 |
| 姜5 | 片 |
| 盐10 | 克 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽20 | |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 精华火腿 | 100克 |
家庭佛跳墙的做法
鸡，鸭，羊排，猪蹄，洗干净
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抽水，除去血泡备用
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八角，桂皮，姜爆香
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加入，鸡鸭，猪蹄，羊排，火腿炒香
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加入矿泉水，水开在去掉泡沫
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汤中加入黄酒，转入紫砂锅小火慢炖6到8小时
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海参，花胶，鲍鱼，鹌鹑蛋，火腿泡发洗净
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加入鲍鱼，海参花椒，火腿，干贝，鹌鹑蛋，虾花菇，加入炖好的高汤封盖蒸1小时即可享用
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趁热享用
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