过年必备之长菜/酸汤
来源：菜肴屋 阅读：2.11W 次
云南蒙自三十晚上必备年菜
用料
| 青菜 | 3000g |
| 萝卜 | 1000g |
| 芹菜 | 300g |
| 蒜叶 | 300g |
| 肉汤 | 一碗 |
过年必备之长菜/酸汤的做法
煮青菜和萝卜
![过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第2张]( "过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第2张")
加入芹菜和蒜叶混煮
![过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第3张]( "过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第3张")
把清水煮过的四种蔬菜用清水洗净，放入准备好的骨头汤和或鸡汤内，放入食盐和味精。
![过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第4张]( "过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第4张")
从初一开始每天都加热食用，一直吃到汤和菜变酸，才成为正宗的长菜/酸汤，这种酸爽~(≧∇≦)~
![过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第5张]( "过年必备之长菜/酸汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
大人们说，长菜酸的时间越早今年的福气越好，酸的早的长菜是一年的好兆头哦~*^O^*
#之长
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