四味蒸蛋

变着花样吃鸡蛋。

用料  

四味蒸蛋的做法  

1. 把松花蛋、鹌鹑蛋和咸鸭蛋都切块儿，铺在饭盒的下层。

2. 鸡蛋要蛋清和蛋黄分离，并分别打散，先把蛋清液倒进饭盒。（如果蛋液有气泡的话，可以过几次筛就好了）

3. 我加了一些腊肠提味儿，不喜欢的话可以不加的。

4. 水开后上蒸锅，（要用盖子或者保鲜膜盖住饭盒，减少气泡产生。）等到蛋请液稍微凝固了，再倒进蛋黄液。

5. 蒸好的鸡蛋糕出锅稍微晾凉，装饰就可以了。

小贴士

咸鸭蛋和熟的鹌鹑蛋都是闲的，所以不用单独加盐了。
口味重的话，可以蘸着姜醋汁儿吃也不错~