紫白薯花生冰皮月饼
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因为讨厌每年中秋都是吃那种高油、高糖、高卡路里的月饼，所以有N年没吃过月饼了，今年打算自己做几个健康点的！弄了几个用紫薯、白薯和花生酱做的冰皮月饼，无糖无油，高纤维，有淡淡的蕃薯的清甜，放冰箱冷藏一下更好吃~
用料
| 紫薯 | 500克 |
| 白薯 | 500克 |
| 花生酱 | 适量 |
紫白薯花生冰皮月饼的做法
把蕃薯削皮蒸熟，用勺子搅成泥，放凉
![紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第2张]( "紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第2张")
把薯泥用手搓成圆球，再压扁，包入花生酱或豆沙之类的馅，再搓圆
![紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第3张]( "紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第3张")
放进月饼模里压成形就可以吃了
![紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第4张]( "紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第4张")
成品图
![紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第5张]( "紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第5张")
成品图
![紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第6张]( "紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第6张")
成品图
![紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第7张]( "紫白薯花生冰皮月饼的做法步骤图 第7张")
小贴士
想皮硬点的话，可以加点糯米粉在蕃薯泥里搅匀再蒸10分钟，放凉再包，我没加，原汁原味一点
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