天秤座食单 | 水晶月饼也能自制？美到过分了

出生在金黄的秋天，赋予了天秤座宝宝超凡的审美能力，让人不禁要羡慕一下，对即将到来的中秋节，被评为颜控·时髦·吃货·的天秤座，当然不止是做一份普通的月饼那么简单~不要克制自己追求美的天性，试试制作最近流行的颜值之王——水晶月饼吧

用料  

天秤座食单 | 水晶月饼也能自制？美到过分了的做法  

1. 水晶粉100g，清水200ml，糖浆300g，紫薯2个，抹茶粉5g，白糖适量，白豆沙100g

2. 水晶粉和100ml清水混合，搅拌均匀

3. 清水100ml和300g糖浆混合，开火煮慢慢搅拌直到糖水沸腾

4. 糖水趁热加入水晶粉水搅拌均匀，倒入一个平盘内蒸20分钟

5. 将紫薯放入锅中蒸熟

6. 加少量糖，用料理棒打成细腻的紫薯泥

7. 紫薯泥捏成团做成紫薯馅，白豆沙和抹茶混合，做成抹茶馅

8. 按水晶饼皮和内馅（40：15）的比例包好月饼

9. 放入模具中，等凉透冷藏2个小时，即可享用美味~

小贴士

1.麦芽糖浆浓度必须要80%以上
2.包月饼时，不要用力挤压
3.饼皮可以根据个人口味做成香芋味、莲蓉味、巧克力味等等，不仅颜色好看，口味也更加丰富
4.做好成品包装好，可以保存2个月，自己吃或是送亲友都是完美的礼物