冰皮月饼（红肉火龙果汁颜色）

火龙果含有非常珍贵的营养物质——花青素。用红肉火龙果来做颜色是纯天然色素～美味！

用料  

冰皮月饼（红肉火龙果汁颜色）的做法  

1. 将牛奶，玉米油，细砂糖搅拌融化无颗粒。倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉混合拌化开。

2. 把混合好粉浆过筛，静置半个小时。盖上保鲜膜，滚开水放入蒸25分钟。蒸好面糊趁热用筷子搅拌均匀，放冷。分成等份剂子。
   
   （选用月饼模具大小来做）

3. 自己用月饼模具63克一个，皮38克，馅料25克

4. 将皮压扁，薄薄皮，包入馅料，收口。

5. 月饼模具里面用熟粉，或者煮熟油放凉，抹上一层，放进月饼模具压出形状。

6. 放进盘子里，做好后放进冰箱冷藏，尽快食用

7. 用红肉火龙果做颜色（牛奶+火龙果肉=颜色）过滤

小贴士

55克模具10块左右