火龙果皮自制红色色素

看菜谱里有人介绍，自己改进了一下，简单，更安全！

用料  

火龙果皮自制红色色素的做法  

1. 白心的火龙果一个，去白瓤

2. 只留皮与瓤中间的红色内皮，其实是很薄的一层。放在平盘里晾1小时左右，晾干表面水分。

3. 微波炉加热每分钟拿出来调整一下位置，还可以把确定烤干的取出。注意不要一次加热过久，薄皮会干掉发黄。

4. 全部烤干的皮可以用粉碎机或者是手工磨碎成粉状。即可使用。

5. 当时为做毛爪棉花糖，并没有特别拍张照片，看看最后结果吧！我只用个半个火龙果皮，大概能生成2-3g色素粉。如果一次多做些应该颜色更艳丽！

小贴士

如果取出的内皮先晾一下，烤的过程中不会粘在盘子上，还是很容易清洗的！