酥皮莲蓉月饼

皮25克左右，可做15个酥皮月饼。

馅可以按照自己的喜好随意变换！

莲蓉馅：

用料  

酥皮莲蓉月饼的做法  

1. 融化的黄油（黄油可换一半玉米油）加入鸡蛋、细砂糖充分搅拌至砂糖融化

2. 加入过筛的中筋面粉、泡打粉的混合物，像拌广式月饼皮一样拌匀即可。

3. 酥皮分割成25克每个

4. 馅也分割成25克每个。

5. 取一个饼皮捏圆，放上馅

6. 用虎口慢慢收口

7. 放入模具，压模

8. 底部朝上放在烤盘中，挨个做好

9. 表面刷2-3遍蛋黄液（挨个刷到头再从第一个开始刷起），放上南瓜籽装饰。

10. 放入上火165度下火195度（实际温度170度)预热的烤箱，中层烤15分钟。

11. 表面上色即可出炉

12. 美美的月饼出炉啦！

13. 稍息、立正😂