麻薯豆沙月饼
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有没有觉得吃来吃去都是那几种月饼,今天给你们换一种感觉。麻薯也可以加其他馅料里面哦。也可以加蛋黄酥里,都很好吃的。50克的分量大概9个。
用料
月饼皮: | |
转换糖浆 | 80克 |
枧水 | 2克 |
花生油 | 30克 |
中粉 | 120克 |
豆沙 | 200克 |
麻薯: | |
糯米粉 | 28克 |
玉米淀粉 | 8克 |
细砂糖 | 12克 |
牛奶 | 50克 |
黄油 | 4克 |
麻薯豆沙月饼的做法
糖浆加入枧水混合,搅匀。在加入花生油混合,搅匀。最后加入中粉,拌匀。用保鲜袋装起来,静止2个小时。
静止时间准备麻薯,把糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,加入一起
用手动打蛋器,搅匀。
加入牛奶,搅匀。
混合好的液体。
倒入盘子内,放蒸笼里。中大火,蒸10分钟。
趁热加入黄油。
揉成光滑的面团。
放凉分成10克。豆沙馅分成20克,皮分成20克,包好。
包好印模子。我做的是75克的。
烤好的😄
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