免烤红薯红豆沙月饼

中秋 ，明月寄相思 ，美好共此时。自制月饼祈福和平，没有战争没有疫情！
红薯月饼少油少糖 ，多吃也可以，不必担心三高。色泽没有南瓜漂亮，只因为手头有什么就用什么，没特别去买材料。

用料  

免烤红薯红豆沙月饼的做法  

1. 红薯加入半片冰片糖和一块拍扁的姜一起蒸熟，去掉姜片 ，用果汁机加150毫升水打成泥，过筛。不过筛也可以的。加入糯米粉和低筋面粉搅拌均匀，加入20克玉米油揉成光滑面团

2. 因为是用罐头红豆水分多 ，所以需要炒制。不粘锅倒油20克，放入红豆 ，加入一勺奶粉，翻炒至可以捏成团。豆沙馅15克。

3. 皮35克，分好搓圆，盖上保鲜膜防至干裂

4. 包上馅用虎口收紧，滚上少许干粉

5. 用模具压出形状

6. 全部做好 水开上锅蒸15分钟即熟

7. 放凉后装盒。如果为了表面更好看，可以用柔软的刷薄薄一层熟油。⬆️图是没刷油的 ，感觉OK

小贴士

姜汁和片糖建议加入 ，增加风味，而且很搭哦。