爱不释手的酸甜酱炸鸡翅
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用料
主食材 | |
鸡翅 | 12个 |
玉米淀粉 | 2/3纸杯 |
腌鸡料 | |
牛奶 | 200ml |
食盐 | 少许 |
黑胡椒面 | 1小勺 |
酱料 | |
米醋 | 4勺 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
蒜末 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 3勺 |
爱不释手的酸甜酱炸鸡翅的做法
准备食材,鸡翅中间切3刀
鸡翅浸泡在牛奶中,放入黑胡椒粉和食盐,腌制1小时以上,然后裹上玉米淀粉等待10分钟
油烧至190度,开始炸鸡翅,炸至金黄捞出,炸2遍更酥脆。
把调好的酱料汁倒入锅中,烧至起泡,大火把炸好的鸡翅放进去,搅拌均匀搭配可乐or啤酒,开吃!
小贴士
1. 是米醋不可以用香醋或者陈醋代替
2. 酱料的汤汁收的太浓可能会咸,注意调节火候
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