煎烤实蛋『抖音方子实测』东北小吃在家做
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最近,
我的东北胃蠢蠢欲动!
昨天包了酸菜饺子,
今天又尝试了实蛋~
没想到这么简单!
好吃,
家乡味,
满满的幸福感~
用料
原料 | |
鸡蛋 | 4个 |
面碱 | 2克 |
调料 | |
蒜蓉辣酱 | 2勺 |
孜然粉 | 4勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
芝麻 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
煎烤实蛋『抖音方子实测』东北小吃在家做的做法
4颗鸡蛋打入碗中,2g面碱放入勺中放水拌匀,放入鸡蛋碗,拌匀~
准备容器,在容器中抹油,方便脱模,然后过滤蛋液倒入容器~ps.过滤掉鸡蛋中的杂质和浮沫~
水开,上笼蒸,30分钟~
蒸蛋凝固~ps.我的鸡蛋搅的不匀,成了花蛋……暂且称它为『松花实蛋』!
放凉脱模~
切块~
锅中放少少少的油,放入实蛋~
煎到两面发黄出煎层,表面微微冒泡泡~刷蒜蓉辣酱……撒入粉料(孜然粉,辣椒粉,芝麻,盐,糖)混合物~拌匀~
出锅的亚子~
好多盆友说像臭豆腐😂
好吃~飙泪~满足~
再一次,再一次~切成了骰子块!
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