正宗港式叉烧
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港式口味的叉烧
不用烤箱
用气炸锅就可以做到
用料
| 梅花肉 | 3-4块 |
| 叉烧酱 | |
| 玫瑰酒 | |
| 酱油 | |
| 鲍鱼汁 |
正宗港式叉烧的做法
梅花肉用盐腌二十分钟 之后洗净 吸干水
用叉烧酱一汤勺 生抽一汤勺 绍兴酒两汤勺 鲍鱼汁一汤勺 腌制两小时以上
放气炸锅160度烤10分钟 反面再烤5分钟
再扫上叉烧酱(大概1汤勺)180度每面烤3分钟
![正宗港式叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "正宗港式叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
扫上蜂蜜 一汤勺200度烤3分钟
小贴士
不怕咸 烤制再多加半汤勺叉烧酱
蜂蜜可以用麥芽糖代替
没有鲍鱼汁可以不加
每次烤必须观察上色情况(第一次烤时会出水 要倒走 再烤第二遍)
想食甜口的 可以多加一到两汤勺的蜂蜜
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