糊解馋大猪蹄子
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![糊解馋大猪蹄子的做法步骤图，怎么做好吃]( "糊解馋大猪蹄子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 猪蹄子 | |
| 芦笋 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 八角 | |
| 小茴香 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 冰糖 | |
| 鲜迷迭香叶 | |
| 白酒 | |
| 酱油 | |
糊解馋大猪蹄子的做法
猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）
凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净
锅内放油将冰糖拍碎炒糖色
放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁
芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用
摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边
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