【广式糖水铺】5分钟就能做好的凤凰奶糊，浓郁奶香，丝滑无比！

凤凰不就是鸡蛋嘛~
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用料  

【广式糖水铺】5分钟就能做好的凤凰奶糊，浓郁奶香，丝滑无比！的做法  

1. 蛋黄分离出来放在牛奶里。

2. 加盐

3. 加糖，根据个人口味。（我不喜欢太甜，放得比较少，6g）

4. 隔水加热，疯狂搅拌

5. 直到奶糊能挂在刮板上。感觉快好的时候，要时不时离开水检查状态。

6. 在刮板上画一条线测试下，线不消失就好了。

7. 如果加热时间过长，蛋黄会凝固成疙瘩，口感会差很多。

8. 是不是很顺滑！

小贴士

Tips：
1.最重要是不要加热过头了，时不时拿起来确认下状态，能挂在刮刀上就可以了。
2.剩下蛋清刚好拿来做双皮奶，绝配！
3.水牛奶绝对做出来比普通牛奶好喝！