奶香浓郁的广式馒头
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用料
| 低筋面粉 | 250g |
| 白糖 | 40g |
| 耐低糖酵母 | 2.5g |
| 泡打粉 | 1g |
| 奶粉 | 20g |
| 牛奶 | 70g |
| 水 | 70~75g |
| 猪油 | 10g |
把除猪油以外的所有材料混合在一起
![奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第2张]( "奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第2张")
把面团揉至光滑后加猪油
![奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第3张]( "奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第3张")
加猪油后，再次把面团揉至光滑。然后把揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大，拿出来排气，排完气后松驰十分钟
![奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第4张]( "奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第4张")
松驰后整形。把整形后的馒头放到锅里排好，盖上盖，进行第二次发酵，大约发酵十~十五分钟，然后开大火蒸二十分钟。
![奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第5张]( "奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第5张")
蒸好后，不要马上打开盖子，五分钟后再打开。打开后你会闻到香浓的奶味，看到软软的小白馒头
![奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第6张]( "奶香浓郁的广式馒头的做法步骤图 第6张")
小贴士
排气后的面团最好再揉五分钟，出来的馒头会细细腻很多
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