凉拌鸭肾

这个做法和凉拌鸡爪是一样的，只是主食不同而已。

用料  

凉拌鸭肾的做法  

1. 锅中水烧开，放入鸭肾和两片姜。煮熟拿出来切开。酱汁：香菜，辣椒，姜和蒜切碎。放入五片柠檬，（去掉柠檬籽）白糖，老抽，生抽，醋，盐，和香油。搅拌均匀即可。

2. 将准备好的酱汁和鸭肾拌在一块。就可以了。就是这么简单。根据个人口味不同，可以一边试一边放，不够辣可以再放多点辣椒，不够咸可以再放多些生抽或者盐。都可。