寻味四川 | 烤笋尖配双椒株肉碎

余勇浪大厨出品
咸香酥脆

用料  

寻味四川 | 烤笋尖配双椒株肉碎的做法  

1. 竹笋带壳串起来火上烤熟，对切摆盘。

2. 锅内放入少许菜油，下入姜葱蒜、青红椒圈、株肉碎炒香；调入芝麻盐、花椒油、辣椒粉、孜然粉、十三香炒香后出锅浇在盘内摆好的烤竹笋上。