三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）
来源：菜肴屋 阅读：2.68W 次
色香味俱全！精致小食😁
健康有营养！
用料
| 菠菜 | 1小把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 8-9个 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法
我卷的比较薄用了7个土鸡蛋，想卷的厚一点可以多加几个鸡蛋。胡萝卜刨丝，菠菜洗净。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第2张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第2张")
菠菜，胡萝卜沸水加盐焯水。捞出，再撒少许盐调味。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第3张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散加盐和鸡精，适量玉米淀粉增加粘性。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第4张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第4张")
没有玉子烧锅也没关系，普通平底锅加少许油，到适量蛋液，摊成鸡蛋饼。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第5张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第5张")
铺上胡萝卜丝和菠菜丝。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第6张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第6张")
两头分别朝中间卷起。窝在一边。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第7张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第7张")
再倒入适量蛋液，待蛋液凝结。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第8张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第8张")
小心卷起，尽量卷紧一点。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第9张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第9张")
反复操作，蛋液多卷几层厚一点。薄厚自己调整哦！
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第10张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第10张")
放在案板上切段。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第11张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第11张")
非常美丽的颜色😁
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第12张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第12张")
小心装盘即可。卷的时候卷紧一点不会散架。
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第13张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第13张")
色香味俱全……
![三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第14张]( "三色玉子烧（胡萝卜菠菜蛋卷）的做法步骤图 第14张")
小贴士
玉米淀粉可加可不加😁
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