玉米青豆胡萝卜(三色)炒虾仁
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用料
虾仁 | 自己剥好的虾仁大概200g |
胡萝卜 | 1/3根 |
玉米粒 | 半根玉米现剥,也可买现成速冻玉米粒 |
青豆 | 半小碗 |
盐 | 按自己口味 |
姜 | 四片 |
黄酒 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
耗油 | 少量 |
玉米青豆胡萝卜(三色)炒虾仁的做法
首先准备食材,最重要的是虾仁啦,先剥好虾仁洗干净,沥去多余水分,再放入姜片,少量盐、黄酒、淀粉搅拌好腌制!
然后准备玉米粒、胡萝卜小丁、青豆,都洗干净,然后放热水里串一下,水里撒少许盐,滴几滴油,在水中煮沸即可,不用煮太久!然后捞出冷水冲洗一下,放框里沥干水分!
接着就是锅里倒入少许油开始炒虾仁啦,虾仁炒熟后倒入少许蚝油翻炒,然后再将焯熟的胡萝丁、玉米粒、青豆粒一起倒入锅中翻炒,可再加入少许盐跟糖调味一下!然后就可以出锅啦!美味好吃哟!蚝油不用加很多哦,一点点就可以!虾仁本来就很鲜美的!
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