虾仁炒豌豆红萝卜玉米
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用料
虾仁 | 200~300克 |
豌豆 | 80克 |
玉米粒 | 50~80克 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 少量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
姜片 | 2~3片 |
葱段 | 2小段 |
虾仁炒豌豆红萝卜玉米的做法
做法:
1、把虾去壳去线,清洗干净后滴少量料酒腌制片刻备用。2、把胡萝卜切丁,切小一点更容易熟透。豌豆和玉米粒清洗干净备用。
3、烧开水后先把豌豆放下去焯烫2分钟捞起过凉水沥干备用——放萝卜丁和玉米粒焯烫30秒左右捞起沥干备用。
4、锅里倒油,把腌制过的虾仁炒至金黄色起锅备用。
5、锅里放入姜片和葱段稍爆炒出香味——倒入豌豆、萝卜粒和玉米粒翻炒片刻——放盐和糖再翻炒片刻——最后倒入虾仁再次翻炒片刻——起锅食用
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