清炒三丁（玉米胡萝卜青豆）

用料  

清炒三丁（玉米胡萝卜青豆）的做法  

1. 准备材料：
   胡萝卜削皮切丁；
   青豆洗净备用；
   玉米剥开，泡水后沥水备用；
   火腿切圆丁；
   蒜切丁。
   

2. 起锅烧油，煎火腿，煸炒胡萝卜，下蒜丁、青豆和玉米翻炒几下，再下1茶勺盐鸡精蚝油调味，倒入适量清水焖煮，收汁即可。

小贴士

胡萝卜不易熟，所以要先炒或者先焯水，
玉米煮久一些出香味即可出锅。