七星草煎蛋

小时候呢，每次胃疼，外婆都会去小区院里转一圈，然后手里拿着一小把叫七星草的神奇的东西回来，基本上就是或炒或煎一个鸡蛋。
比胃药管用多了，这种味道也是很难得的美味呀。

用料  

七星草煎蛋的做法  

1. 七星草切碎，和鸡蛋搅打均匀。

2. 放入一勺盐，三勺水，搅打均匀。

3. 热锅热油，倒入鸡蛋。煎到外侧凝固。翻面继续煎。

4. 两面都凝固后，盛出。

5. 点缀上香葱。

小贴士

不要急着翻面，边缘凝固后，很容易翻面的。