星星煎蛋

手残党懒人突然翻出了模具，那就煎个鸡蛋吧，还好一次就成功了

用料  

星星煎蛋的做法  

1. 随便什么样的星星模具，网上一搜一大把的那种，我用的是不锈钢的那种

2. 蛋白蛋黄分开（不分开也是可以的）备用，把模具放在平底不粘锅上大火预热1-2分钟，关火或者转小火，用油刷在模具内侧的边上（为了方便鸡蛋脱模）和锅子底面刷上油，建议先倒入蛋白，慢慢倒，否则容易溢出模具

3. 等蛋白稍稍凝固，倒蛋黄，我把蛋黄是打散了的，感觉更好看，小火等，要耐心，等底层凝固的差不多了，上面的蛋黄流动性也不大了，就用勺子轻轻帮助鸡蛋脱模，整体造型就有了

4. 翻面，几秒就可以出锅了。一般的模具的话，可能一个蛋黄两个蛋清或者一个蛋清两个蛋黄才能填满，所以蛋清蛋黄分离还是会方便一点