福星糕照—星星乳香蛋糕

新春佳节，欢聚时刻，做一个漂亮的蛋糕版年糕，漂亮的造型，软糯蓬松的口感，香甜浓郁的炼乳味，和家人朋友一起分享这份美味与祝福，福星糕照，吉祥美满~

雀巢鹰唛炼奶选用新鲜优质牛奶和上等砂糖精炼而成，奶香浓郁、香滑可口。不仅可以直接涂抹面包，加入咖啡、茶等热饮中增添风味，也可用于烘焙糕点，制作甜点等，制作出来的糕点，奶香浓郁香甜可口。

雀巢鹰唛炼奶推出春节限量包装盒六听装春节礼盒，一起来感受原滋原味的奶香，为年夜菜甜蜜加分！

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食用人数：4-6人

用料  

福星糕照—星星乳香蛋糕的做法  

1. 先准备好所需食材。

2. 将35g黄油放入小锅中加热至融化。

3. 融化的黄油离火后筛入45g低筋面粉搅拌均匀至没有颗粒，形成面糊。新春礼盒中包含硅胶刮刀，搅拌面糊很方便。

4. 将70g鹰唛®炼奶加入到面糊中拌匀。

5. 3个蛋黄和一个全蛋混合，加入到面糊中继续拌匀至融合。

6. 3个蛋白加入40g细砂糖打发至中性发泡，分三次和蛋黄面糊翻拌均匀，蛋糕糊完成。

7. 将电饭煲的内胆（大小为6寸），底面垫上油纸，将蛋糕糊倒入（震一下将气泡排出）。

8. 电饭锅选择煮饭功能蒸50分钟，如果是有蛋糕功能的电饭锅可以选择烤蛋糕功能，时间也是50分钟左右。将蛋糕取出，先在水平桌面上用力向下震一下排出热气，倒扣冷却至手温。记得一定要倒扣冷却哦～不然容易回缩塌陷。

9. 轻轻脱模，蛋糕胚完成。

10. 用油纸剪出小星星的图案，放在蛋糕表面。

11. 筛上一层糖粉，小心去掉油纸小星星，完成装饰好的福星蛋糕。

小贴士

1.喜欢更加香甜的感觉，可以增加炼奶的用量，不仅更加香甜，奶香也更加浓郁。
2.基础炼奶蛋糕口感松软，口味纯粹又有浓郁的奶香。还可以自行增加夹层，在夹层中搭配炼奶或者打发的淡奶油等来增加风味，口感更丰富。