手工红糖糍粑

香甜软糯，旧时味道

用料  

手工红糖糍粑的做法  

1. 糯米以大量清水（分量外）浸泡隔夜，加350克水用焖烧杯煮熟。（也可以用更多水蒸）

2. 用保鲜膜把擀面杖的一头封上，用皮筋扎紧。使出全身的力气拼命地趁热捣糯米！捣！捣！捣！捣！捣！中间时不时加一点油防止粘黏。

3. 下面分两个部分～
   如果你要长期保存糍粑，看这一步，红糖糍粑做法在步骤4
   捣好的米团转移到一张涂了油的保鲜膜上，塑形成长方体，放在阴凉通风处晾24小时左右，时不时翻个面。切块冷冻保存。

4. 如果要做红糖糍粑，把捣好的面团揪出小团子搓圆，裹一圈黄豆粉。30克红糖加30克水熬煮到略浓稠，浇上去。

小贴士

1.一定要用新鲜捣出来的糍粑做红糖糍粑！
2.黄豆粉制作不易，所以我是直接在某东上买的。