家庭版羊汤
来源:菜肴屋 阅读:8.33K 次
我们家常吃的一款羊杂汤,亲们顿羊骨头的时候可以直接放羊肉一起炖,肉熟捞出切片备用,没有特别的调料,超级简单、易上手、赶快试试吧!
用料
姜、葱、八角、花椒、羊棒骨、冰冻羊杂、羊血、盐、鸡精、香菜、胡椒、醋、辣椒油。 |
家庭版羊汤的做法
去市场买羊棒骨,断开、洗净。冰冻羊杂拿出来化冻。
第一遍加水、加羊棒骨冒出血水后,冲洗干净。第二遍加水,加冲洗干净的羊棒骨,加葱段、八角、花椒和姜片开始炖汤。
炖至图片那样汤变白浓稠即可,大约得三个点左右,期间水少可以加水。
冰冻羊杂洗干净,羊血切片,锅里加水煮开煮几分钟,断生。
把羊杂捞出,加葱、香菜末。
把滤网放在羊杂上,开始浇汤,这样可以过滤掉汤里的杂质。
鲜美的羊杂汤就做好啦、可以加盐、鸡精、胡椒、醋和辣椒油调味,开吃吧,
大家都在看
最近更新