老北京小吃椰蓉艾窝窝

用料  

老北京小吃椰蓉艾窝窝的做法  

1. 生糯米不用泡洗净，上锅蒸半小时左右，比蒸米饭的水量少一半，不需要太多

2. 干面粉，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟。

3. 蒸熟的面粉备用

4. 糯米蒸熟，如果过干，可以加少许白糖搅拌

5. 用勺子反复搅拌按压，很黏的状态

6. 熟干面粉过筛至面板上备用。

7. 豆沙馅，用擀面杖擀出三分之一备用。

8. 豆沙馅揪成小剂子，沾上干面粉备用

9. 把熟糯米取出，在面板上沾上干面粉滚成圆形的大剂子。

10. 一个个白白胖胖是不是很可爱。

11. 大剂子 包住豆沙馅的小剂子

12. 包成小团子状，取一块保鲜膜，放进去，攥紧，（这步操作很重要）这样团子会更圆。

13. 小团子放入之前准备好的椰蓉中，滚来滚去，（有没有想起小白棉花糖）。
    注:没有椰蓉，直接在熟面粉上滚来滚去就可以，一样好吃哦。

14. 取一些蔓越莓干或者山楂之类的，切成小块，点缀。

15. 或者再滚上点熟芝麻都可以。

16. 美不美

17. 好不好看

18. 我怎么那么好看

19. 快吃吧。