㊙️童年的回忆❗️素鸡翅辣条
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辣条真是难以抵挡的诱惑,外面卖的辣条廉价,添加剂又多,其卫生让人堪忧,想吃又不敢下手,那就自己制作,干净卫生,还特别好吃😋香辣无比
用料
素鸡翅 | 200g |
大蒜 | 4一6瓣 |
姜 | 3片 |
盐 | 8克 |
生抽 | 8g |
糖 | 10克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1小块 |
细辣椒粉 | 5g |
粗辣椒粉 | 5g |
花椒粉 | 5g |
油 | 适量 |
水 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
孜然粒 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
㊙️童年的回忆❗️素鸡翅辣条的做法
1⃣️素鸡翅给它泡软控干水分,中小火炸至稍微金黄捞出控油 ,
2⃣️锅底放油 姜蒜爆香,放入八角,桂皮,香叶炒香,转小火放辣椒粉,花椒粉,盐,糖,生抽,翻炒后倒入素鸡翅拌匀
3⃣️倒入一点清水,煮至收汁,就是锅里不能有水份,放入孜然粉,孜然粒,白芝麻翻炒均匀即可。好吃的辣条就做好了
小贴士
素鸡翅泡软就行,别泡太久了
我加了洋葱,如果你也加了洋葱记得做好把洋葱,八角桂皮香叶捡出来扔掉。
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