清甜汤圆

糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，它们对人体健康非常重要。尤其是维生素B1，能促进人体乙酰胆碱合成，从而保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。据测定，在汤圆的煮制过程中，有45％—50％的维生素B1都溶解在汤中了。因此，汤圆汤一定要喝。这样不仅能获得更多的营养成分，还能促进营养的消化、吸收和利用。冬天吃适量的汤圆可保暖御寒。

用料  

清甜汤圆的做法  

1.   玉米棒洗净切成小段，生姜洗净去皮切成片，将它们一同放入电压力锅中，加适量水，用‘煮饭’档焖煮。

2.  糯米粉、黄砂糖盛入大腕中，加入适量水，充分搅拌揉捏。然后再揉成直径2cm以下的小球待用。

3. 将压力锅中的生姜片去掉，玉米棒及汤一同倒入铁锅子中，再加一定量的水烧开。此时放入糯米小球，继续加热至糯米小球浮上水面即可。

小贴士

1  患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用。想减肥的人也要克制住自己的欲望，尽量少吃。
2 嫌汤剂不够甜，可再加些糖。