甬上风华☞宁波汤圆

小时候宁波的元宵节，孩子们期盼的美味不多，宁波江厦头最值得回味的就是猪油汤圆了。猪油汤圆馅料是由板油、芝麻、白糖混合制作而成，外皮是糯米粉包裹而成。

用料  

甬上风华☞宁波汤圆的做法  

1. 糯米粉包囊板油、芝麻、白糖混合馅，搓成球状。
   

2. 冷水下锅，直到沸腾，下汤圆。

3. 汤圆下锅后，继续汤煮，等待汤圆上浮后加冷水冷却后继续汤煮，连续加两次冷水，等到汤圆上浮后起锅。

4. 汤圆上浮汤面，起锅。

5. 正月十五元宵汤圆完成。