蚝油柚皮

经常被丢弃的柚皮也可以做成美味佳肴。

用料  

蚝油柚皮的做法  

1. 用刀削去柚子皮表层黄色外皮。

2. 锅烧开水倒入柚皮约煮三分钟，煮至透明捞起，用清水浸泡一夜，期间换水2～3次。

3. 柚皮浸泡后，挤干水切小块。

4. 锅热下油、蒜头爆香，倒入柚皮炒一下，放入适量酱油、蚝油、盐、糖、水，中小火煮15分钟左右，改大火收干汁即可。

5. Ok

小贴士

喜欢食肉的吃货，可以配烧肉或排骨也很不错的。