蘑菇芹菜叶炒意面
来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
以往新鲜芹菜买回来总是把叶子摘掉扔了,感觉有点浪费,于是想出来可以拿来炒意面,既可以做装饰点缀,也可以增加意面的风味,算是欧芹碎的替代。
用料
螺旋形意面 | 150克 |
蘑菇 | 200克 |
芹菜叶 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
蒜 | 1瓣 |
鲍鱼汁调味料 | 适量 |
辣椒碎 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
蘑菇芹菜叶炒意面的做法
锅里水烧开加一勺海盐,倒入意面煮8-10分钟。煮熟后滤干水分备用。
摘取芹菜上最嫩的叶子,留两片用作装饰,其他全部切碎。蘑菇切片,蒜切片。干辣椒剪成小圈。
锅内倒油,下干辣椒和蒜片炒香,然后下蘑菇炒出水,倒入意面、芹菜叶碎翻炒均匀,倒入鲍鱼汁调味料,撒孜然粉和辣椒碎,加适量海盐翻炒均匀出锅。用芹菜叶进行装饰。
小贴士
蘑菇比较吸油,油需要多放一点。
大家都在看
最近更新