紫米寿司卷
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平时普通的梗米寿司卷做过很多次了，今天试着用紫米整了
用料
| 紫菜 | 8张 |
| 肉松 | 适量 |
| 寿司醋 | 8汤勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 珍珠米 | 1量杯 |
| 紫米 | 2量杯 |
紫米寿司卷的做法
紫米提前一晚洗净泡上(我这里泡了8个小时左右)
![紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第2张]( "紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第2张")
把泡好的紫米和珍珠米混合一起下锅，水量比平时煮饭稍微少一点点，按精煮键，煮的时间约50分钟左右。
![紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第3张]( "紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第3张")
煲好的饭趁热打散加寿司醋。
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鸡蛋打散用平底锅摊成蛋皮
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火腿切条锅里稍微煎下
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黄瓜切条，蛋皮切条备用
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紫菜光面朝上
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铺上米饭，靠上面那边不要铺满，留出1厘米左右
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摆上黄瓜条，火腿，蛋皮，肉松，沙拉酱
![紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第10张]( "紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第10张")
借着竹帘由下往上卷，边卷边拉竹帘，最后卷完定下型
![紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第11张]( "紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第11张")
切件
![紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第12张]( "紫米寿司卷的做法步骤图，紫米寿司卷怎么做好吃 第12张")
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