【Hello Fresh搬运】椰子饭配煎三文鱼和芒果沙拉

菜谱的量是两人份的，三人和四人的量会放在最后一个步骤图里。

用料  

【Hello Fresh搬运】椰子饭配煎三文鱼和芒果沙拉的做法  

1. 在切生食的砧板:
   1.大蒜去皮切碎
   2.切菜切碎
   
   在切熟食的砧板:
   1.芒果去皮去核，切成1立方厘米大小
   2.香菜切碎
   3.小葱切成葱花
   4.辣椒去籽，切碎
   5.切一些柠檬皮，并切碎(可省略)

2. 煮椰子饭:
   1.把椰奶，水，米，1/4勺盐放入煮锅内
   2.盖锅盖，开中火煮至沸腾后开最小火煮10分钟
   3.关火，不要开盖，让米饭继续焖10分钟
   
   Ps. 煮饭的过程和煲仔饭的过程类似。关火前可以尝一下，如果米饭有明显的夹生感就继续煮，直到没有明显的夹生再关火。煮饭时间和水量不同情况适当调整。

3. 做沙拉:
   1.拿一个大碗，放入橄榄油
   2.挤入半个柠檬的汁
   3.根据个人口味放入少量盐和胡椒粉后混合均匀(黑胡椒和白胡椒都可)
   4.放入芒果，葱花，辣椒，香菜搅拌均匀

4. 炒青菜:
   1.开大火，加少许油
   2.油热后，放青菜快炒2-3分钟
   3.放蒜末，翻炒几下，出香味后关火盛出

5. 在一个小碗里，混合蜂蜜和生抽并搅拌均匀

6. 煎三文鱼:
   1.大火加热同一个煎锅，然后加少许油
   2.在三文鱼的两边都用盐和胡椒粉调味
   3.将三文鱼放入锅中，带皮的一面朝下，将火降至中火，煎至鱼皮变脆，约需6-8分钟。把另外三面翻面，每面煮1-2分钟
   4.起锅前30秒，在鱼的四周淋上前一步调好的蜂蜜生抽汁
   
   Ps. 鲑鱼煮熟时，中间不透明。煎鱼的时间可以根据具体情况增减。一定要煎熟!!!

7. 1.把米饭弄松，加入柠檬皮和炒好的青菜
   2.把米饭分装到盘子里，在上面放上三文鱼片和锅里剩下的酱汁
   3.把沙拉均匀地放到盘子里后就完成啦!

8. 三人和四人份的量