北方特产‖小时候的味道蚂蚱腿

这是一道北方的特产蚂蚱腿，俗话称果子，小的时候，只有过年才会吃上妈妈炸的果子，特别喜欢，没事的时候抓一把，嘎嘣嘎嘣的脆响，甭提多幸福
今年疫情在家无聊，让妈妈教了做法，第一次做很成功

用料  

北方特产‖小时候的味道蚂蚱腿的做法  

1. 把白砂糖放温水里化开
   2个鸡蛋在碗里搅拌均匀
   把所有材料倒进面盆里，和面一样，和成面团，面光盆光那种

2. 和好的面放在案板上，醒面十分钟左右

3. 醒面之后就像这样，用到切成剂子备用

4. 每个剂子这样揉

5. 然后擀成一元硬币这么厚就成了，切成5厘米宽的长条

6. 最后切成这样的小条条，撒上面粉，把黏在一起的都掰开，如果不掰开下油锅就会成一整个，所以每一个都要掰开，撒面粉是为了不让它们黏在一起，但是不要撒太多，要不然油锅里会有一层沉淀

7. 油锅热了就可以放进去炸了

8. 大概这个颜色就可以出锅了，不能炸的太老，太老不好吃

9. 最后这一步可有可无，根据自己的口味，我喜欢吃甜，所以最后这一步是熬糖稀，这样小泡基本差不多了，有点粘稠就行，糖稀的比例是糖:水2:1
   关火，然后把炸好的蚂蚱腿放到糖稀里，不断地翻炒，直到黏黏的糖稀变成糖霜，就可以出锅了

10. 最后成品，这样就说明好了