网红雪花酥,超级喜欢的小零食
第一次吃雪花酥,就是纯手工做的,满满都是喜欢和开心啊,一吃根本就停不下来,然后找人家买了两罐,超级贵,55元一斤。于是看了很多配方,在网上把材料全部买齐了,自己来做一下。果然,人只要不懒,什么都可以完美get!
还买了包装袋和包装盒,过年过节的时候做点雪花酥给亲戚朋友吃,很有成就感!
用料
棉花糖 | 180克 |
黄油 | 45克 |
安佳奶粉 | 45克 |
各种坚果 | 80克 |
蔓越莓 | 80克 |
小奇福饼干 | 150克 |
网红雪花酥,超级喜欢的小零食的做法
首先,先把所有的材料,全部准备好,因为做的过程很快,所以,一定要全部准备好放在手边,以便可以随时拿到
先把黄油放进去融化,一定要小火,全程小火!小火!小火!
黄油融化之后就可以进入棉花糖了,一定是压拌,不要搅拌,就是用刮刀去压一下,然后再翻炒
棉花糖全部和黄油融合在一起之后,加入奶粉,然后关火,把奶粉和棉花糖搅拌均匀
加入坚果和蔓越莓,搅拌
加入奇福小饼干,搅拌均匀,现在可以看到棉花糖是拉丝的状态了,可以把它全部倒入模具中 在模具中进行整形
戴上手套整形,我家没有不粘的烤盘 我就用的铁盘,也还不错,戴上一次性手套就不会沾手了。将拉丝的棉花糖将饼干全部包裹住。然后用擀面杖压一下,确保压严实。
然后两面全部撒上奶粉,等待放凉,就可以切块了。
我的呈现粉红色是因为我家女儿一定要我用她的彩虹棉花糖😂😂切成条形,然后切成均匀的块状,可以吃啦
最后我还撒上了一层奶粉
装袋,做起来挺简单,就是装袋封口需要耐心哦,接下来就可以送人啦
小贴士
雪花酥看起来很简单,但是我建议一定要按照配方做,毕竟有这么多人都尝试过的哦。
想要软一点,就棉花糖炒的时间短一点,喜欢硬一点,炒棉花糖的时间就要长一点哦。根据自己的口感调节。然后,在做的时候一定要快,不然容易糊锅哦!