入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
特别喜欢上课偷吃的奶宝，自己做也很简单，而且巨好看🌸
用料
| 蛋白 | 1个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 1克 |
| 奶粉 | 3克 |
| 柠檬汁 | 两三滴 |
入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法
加入两三滴柠檬汁开始打发
![入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第2张]( "入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第2张")
有较大鱼眼泡时加入三分之一白糖
![入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第3张]( "入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第3张")
打至细腻时再加入三分之一白糖
![入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第4张]( "入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第4张")
开始有纹路时再加入三分之一
![入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第5张]( "入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第5张")
打发不能过度，但是一定要打发充分不然蛋白不稳定容易消泡，细腻可以提起较长尖勾就是成功了👾
![入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第6张]( "入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第6张")
加入玉米淀粉和奶粉上下轻轻搅拌，一定不要转圈容易消泡也可以加一点粉色色素
将蛋白糊放入有樱花嘴的裱花袋里挤到油布上
![入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第7张]( "入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第7张")
上下100℃烘烤大至50分钟
![入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第8张]( "入口即化的樱花蛋白糖🌸小时候的奶宝的做法步骤图 第8张")
小贴士
蛋白打发充分也不要过度
蛋白打发的最好温度在17℃左右太热可以垫一盆冰水
看着火不要烤黄了看各人烤箱的脾气调整温度
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