宝宝零食入口即化的奶香小贝

超级营养简单可爱的小蛋糕适合宝宝吃

用料  

宝宝零食入口即化的奶香小贝的做法  

1. 配方：玉米油、配方奶、低筋面粉、糖、柠檬、盐、蛋黄、蛋清

2. 蛋黄、配方奶、玉米油混合均匀

3. 混合好的蛋黄液筛入低筋面粉混合均匀

4. 混合均匀的蛋黄糊

5. 蛋清滴入柠檬汁和少许盐高速打到鱼眼大泡，再分三次放入糖打发蛋白，打到这个状态

6. 将1/3蛋白舀一部分在蛋黄糊里面

7. 搅拌1/3的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

8. 再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀（注意手法轻柔避免大量肖泡）

9. 装入裱花袋

10. 挤入烤盘

11. 这个量差不多要2个烤盘

12. 烤箱温度160度时间20分钟，上面的一盘受热均匀，下面这一盘挤盘的时候有点慢了，消泡了很多，没得上面一盘饱满，并且下面一盘受热不均匀，烤出来效果不好 上面一盘效果很好

13. 只有上面一盘的效果图

小贴士

烤箱小了不适合2盘一起烤，只适合烤一盘，所以操作的时候注意⚠️反正我毁了一盘，第一次做有点手忙脚乱